Vesículas lipídicas gigantes são observadas com microscopia ótica (fase e fluorescência) durante suas transições de fase pela variação da temperatura. Transições de fase são bifurcações específicas e são observadas experimentalmente. Analisando imagens das formas das vesículas com a variação da temperatura estamos associando diagramas de bifurcações a este sistema, com o objetivo de achar equações que caracterizem estas transições de fase.